🌿 EU-Bio🍂 FTGFOP · 2nd Flush🇮🇳 De Darjeeling, Inde
Un Thé noir bio Darjeeling FTGFOP 2nd Flush — le « champagne des thés » des hauteurs du Bengale-Occidental. À la note muscat caractéristique, ample-sucré et élégant — une spécialité premium pour les amateurs de thés noirs raffinés.
Le BIO Darjeeling FTGFOP 2nd Flush est l'une des spécialités de thé noir les plus réputées au monde. Ces hauteurs de Darjeeling, au Bengale-Occidental, en Inde (de 600 à plus de 2 000 m) sont le berceau de cette tradition du thé, surnommée « champagne des thés ». La 2nd Flush (cueillette d'été en mai/juin) est considérée comme la récolte la plus aromatique de l'année — des feuilles pleinement développées, à la note muscat caractéristique qui a rendu le thé Darjeeling mondialement célèbre. Le grade de qualité FTGFOP garantit une feuille entière aux fines pointes dorées.
GOÛT & CARACTÈRE
Muscat-sucré, ample, élégant
Ce Darjeeling classique séduit par un profil gustatif raffiné et élégant :
Arôme : note muscat caractéristique avec des accents de miel et de fruits secs fins
Couleur en tasse : ambre chaud à cuivre aux reflets dorés
Goût : ample, délicatement sucré, avec une profondeur élégante et une longue persistance
Caractère : élégant, raffiné & plein de caractère — le classique pour les moments de thé d'exception
L'INGRÉDIENT
Thé noir pur — d'un seul cru et premium
Cette variété se compose à 100 % d'un seul ingrédient bio — aucun mélange, aucun ajout d'arôme :
Thé noir (Darjeeling FTGFOP, 2nd Flush, Inde) : feuilles de thé entières sélectionnées à la main des hauteurs de Darjeeling, issues de l'agriculture biologique contrôlée
Que signifie 2nd Flush ? Dans la culture du Darjeeling, on distingue plusieurs saisons de cueillette :
1st Flush (mars–mai) : note jeune, fraîche et florale
2nd Flush (mai–juin) : pleinement développé, à la note muscat caractéristique — la saison premium ⭐
Monsoon (juillet–octobre) : plus simple, pour tous les jours
La 2nd Flush est considérée comme la récolte la plus aromatique et la plus qualitative de l'année.
PRÉPARATION
Réussir l'infusion parfaite — nature ou au lait
Le Darjeeling est un peu plus délicat que l'Assam — une température d'eau légèrement plus basse et une infusion plus courte préservent la fine note muscat :
📌 Préparation classique
Température de l'eau : 90–95 °C (laisser refroidir l'eau 1 minute après ébullition)
Dosage : 1 c. à c. bombée pour 250 ml (~2 g)
Temps d'infusion : 3–4 minutes — une infusion plus longue rend le thé plus âpre
Dégustation : traditionnellement nature — l'élégante note muscat n'a besoin d'aucun ajout
🍋 Thé de l'après-midi classique
Préparer le thé chaud comme ci-dessus — un peu dosé plus léger (1 c. à c. pour 250 ml)
Après infusion, filtrer — servir nature ou avec une fine rondelle de citron
Éventuellement sucrer avec un peu de miel ou de sucre de canne — le lait est atypique pour le Darjeeling et masque son arôme fin
Origine : région de Darjeeling, Bengale-Occidental, Inde (altitude 600–2 000 m)
Saison de cueillette : 2nd Flush (mai–juin) — la récolte premium de l'année
Grade de qualité : FTGFOP — feuilles entières aux pointes dorées
Conditionné en Allemagne — chaînes d'approvisionnement courtes, transformation transparente
Sans additifs — sans arômes, colorants ni conservateurs
CONSERVATION
Stockage & conservation
Hermétiquement fermé : boîte à thé en métal ou en verre foncé
À l'abri de la lumière & au sec : pas au réfrigérateur (condensation !)
À l'écart des thés plus intenses : la fine note muscat est délicate — ne pas conserver près des thés fumés ou fortement aromatisés
Conservation : env. 18–24 mois (un thé noir d'un seul cru est très stable aromatiquement)
📖
Pour en savoir plus : des informations utiles sur la culture, les variétés et la préparation correcte du thé noir dans notre catégorie thé noir et dans le lexique des ingrédients.
La comparaison avec le champagne vient de son terroir et de son aromatique particuliers : le Darjeeling provient des hauteurs du Bengale-Occidental (600–2 000 m) — comparables à la région de Champagne en France. Ces conditions climatiques uniques confèrent au thé sa note muscat caractéristique et son élégance raffinée, impossibles à reproduire aussi fidèlement dans une autre région.
Dans la culture du Darjeeling, il existe plusieurs saisons de cueillette : 1st Flush (mars–mai, jeune & frais), 2nd Flush (mai–juin, pleinement développé à la note muscat ⭐), Monsoon (juillet–oct.) et Autumnal (oct.–nov.). La 2nd Flush est considérée comme la récolte la plus aromatique de l'année et offre la profondeur gustative typique du Darjeeling.
FTGFOP signifie « Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe » — un classement de qualité premium pour le thé noir, avec une forte proportion de pointes dorées (jeunes bourgeons foliaires) et de feuilles entières. C'est l'un des plus hauts classements internationaux qu'un thé noir puisse atteindre.
Oui — le thé noir contient naturellement de la caféine. Par tasse (250 ml), la teneur se situe typiquement autour de 30–50 mg, un peu moins que le café (~80–100 mg). Le Darjeeling a un profil de caféine un peu plus doux que l'Assam.
Muscat-sucré, ample et élégant — la note muscat caractéristique (une aromatique rappelant le raisin muscat) forme le cœur, complétée par des accents de miel et de fins fruits secs. Couleur en tasse : ambre chaud à cuivre. Traditionnellement bu nature — le lait masque son aromatique fine.
Les deux sont des thés noirs indiens classiques, mais de caractères nettement différents : le Darjeeling (hautes terres, Bengale-Occidental) est élégant, muscat-sucré et raffiné. l'Assam (plaines, nord-est de l'Inde) est plus corsé, malté et ample. Une question de goût personnel. Essayez aussi notre BIO Assam FTGFOP1 Chardwar.
Remarque : la description gustative est subjective et peut légèrement varier selon le lot et la préparation. Ce thé est un aliment et non un médicament. Contient de la caféine — déconseillé aux enfants, aux femmes enceintes et allaitantes. En cas d'hypertension ou de troubles du sommeil, convenez de la consommation avec un professionnel de santé.
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