Thé oolong semi-fermenté de Chine et de Java – à mi-chemin entre le thé vert et le thé noir. Arôme complexe, plusieurs infusions, variétés sélectionnées avec soin, du Milky Oolong crémeux au Jade Oolong fruité.
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À PROPOS DE NOS THÉS OOLONG
Des classiques semi-fermentés de Chine & de Java
Chez DieTees, vous trouverez du thé oolong de qualité vérifiée : du crémeux China Milky Oolong au goût beurré caractéristique, au fruité Bio China Jade Oolong et à l’aromatique Bio Java Jade Oolong – chaque variété avec son propre caractère. L’oolong (en chinois Wū Lóng, « dragon noir ») est un thé semi-fermenté qui se situe entre le thé vert et le thé noir : moins oxydé que le thé noir, plus transformé que le thé vert. Le résultat : un arôme complexe et tout en nuances. Les oolongs de qualité supportent 3 à 5 infusions – chacune révélant un nouveau profil aromatique.
Notre thé oolong en vrac est transformé avec soin et offre un arôme intense et nuancé — sans sachet, en pleine qualité feuille. Parcourez notre sélection ci-dessus ou découvrez d’autres thés bio de notre gamme.
À lire : Découvrez en détail la tradition, la transformation, les variétés et la préparation correcte de l’oolong dans notre guide de l’oolong.
LES DIFFÉRENTES VARIÉTÉS
Quels types d’oolong existe-t-il ?
Les thés oolong se classent globalement selon leur degré d’oxydation et leur région d’origine — chaque variété a son propre caractère :
- Milky Oolong (Chine) — légèrement fermenté, arôme crémeux et beurré. Doux et suave, le classique pour débuter.
- Jade Oolong (Chine & Java) — faiblement oxydé (10–30 %), fruité et frais, aux notes florales. Infusion souvent verdâtre, couleur jade.
- Oolongs fortement fermentés (par ex. Da Hong Pao, Wu Yi) — oxydés à 50–80 %, torréfiés et amples, infusion plus foncée, plus proches du thé noir.
- Oolongs aromatisés — relevés de pêche, de vanille ou de fleurs, des mélanges premium pour les moments d’exception.
Vous cherchez des thés plus doux issus du Camellia sinensis ? Découvrez notre catégorie thé vert avec ses classiques non oxydés, ou la plus délicate catégorie thé blanc. Pour des classiques plus corsés, nous recommandons notre sélection de thés noirs. Vous trouverez des alternatives sans caféine dans la catégorie tisanes.
Semi-fermenté
Une méthode de transformation traditionnelle de Chine et de Taïwan – entre thé vert et thé noir.
Plusieurs infusions
Les oolongs de qualité offrent 3 à 5 infusions — chacune avec son propre profil aromatique.
Approvisionnement direct
Des plantations soigneusement sélectionnées en Chine et à Java – avec une origine claire.
QUESTIONS FRÉQUENTES
Réponses sur le thé oolong
Qu’est-ce que le thé oolong ?
L’oolong (en chinois Wū Lóng, dragon noir) est un thé semi-fermenté qui se situe entre le thé vert (non oxydé) et le thé noir (entièrement oxydé). Selon le degré d’oxydation (10–80 %), il en résulte un très large éventail de profils gustatifs et aromatiques – du floral et frais au torréfié et ample.
Comment prépare-t-on le thé oolong ?
Laissez l’eau refroidir à 90–95 °C (un peu plus chaude que pour le thé vert), utilisez 1 c. à café pour 250 ml et laissez infuser 2 à 3 minutes. Les oolongs de qualité supportent 3 à 5 infusions – raccourcissez légèrement le temps d’infusion pour la 2e et la 3e, puis rallongez-le à nouveau pour la 4e et la 5e.
Quelle quantité de caféine contient le thé oolong ?
Le thé oolong contient de la caféine – environ 30 à 50 mg par tasse (250 ml), selon la variété et le temps d’infusion. C’est comparable ou légèrement supérieur au thé vert, mais inférieur au thé noir ou au café.
Qu’est-ce que le Milky Oolong ?
Le Milky Oolong est un oolong légèrement fermenté qui développe un arôme crémeux et beurré grâce à un procédé de transformation particulier ou aux caractéristiques du cultivar. Son goût lacté et doux caractéristique lui a donné son nom – bien qu’il ne contienne pas de lait.
Quelle est la différence entre l’oolong et le thé vert ?
La principale différence est l’oxydation : le thé vert est chauffé immédiatement après la récolte (à la vapeur ou à la poêle), ce qui empêche toute oxydation. L’oolong, en revanche, est semi-fermenté – les feuilles peuvent s’oxyder partiellement. Résultat : l’oolong présente des arômes plus complexes et se révèle généralement plus rond en bouche. Plus d’informations dans notre guide du thé vert.
ACHETER EN LIGNE
Pourquoi acheter du thé oolong en ligne ?
En achetant votre thé oolong en ligne, vous accédez à un choix de variétés premium bien plus large qu’en supermarché — du Milky Oolong crémeux au Jade Oolong fruité, jusqu’à des spécialités rares. Le thé oolong en vrac offre notamment plus d’arômes et de qualité, car il est composé de feuilles entières roulées qui se déploient lentement à l’infusion et permettent plusieurs infusions.
Chez DieTees, vous ne trouverez que du thé oolong bio de qualité vérifiée — des plantations soigneusement sélectionnées en Chine et à Java, à l’origine clairement identifiée. Pour explorer davantage l’univers du Camellia sinensis, nous proposons également du thé vert, du thé blanc et du thé noir — le tout commandable en ligne avec une livraison rapide partout en Europe.
Découvrez dès maintenant notre sélection de thé oolong bio de qualité — du Milky Oolong crémeux au Jade Oolong fruité.
Découvrir plus : acheter du thé bio en ligne — un aperçu de notre gamme de thés en vrac.
Remarque : les indications de teneur en caféine sont des valeurs indicatives et peuvent varier selon la variété, le dosage et le temps d’infusion. Pour toute question de santé, veuillez consulter un professionnel de santé.