Herb-würziger Bio-Mate-Tee aus Argentinien und Paraguay — klassischer grüner Mate, milderer gerösteter Mate und aromatisierte Mischungen. Traditionell aus der Calabaza mit Bombilla oder als Aufguss genießbar.
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ÜBER UNSEREN BIO-MATE
Yerba Mate aus Argentinien & Paraguay — Südamerikas Klassiker
Bei DieTees finden Sie hochwertigen Bio-Mate-Tee aus zertifiziertem Anbau in Argentinien und Paraguay. Beliebt sind unser Bio Mate Exotic mit Kokos und Maracuja, der spritzige Bio Mate Fresh, der zitrusbetonte Bio Mate Orange sowie der besondere Rooibos-Mate Schokolade.
Yerba Mate stammt aus den Blättern und Zweigen der Ilex paraguariensis, einer immergrünen Stechpalmenart aus Südamerika. Mate ist Argentiniens, Paraguays, Uruguays und Brasiliens traditionelles Nationalgetränk — seit Jahrhunderten getrunken. Die Blätter werden über Feuer angeröstet und fein gemahlen. Der Aufguss ist herb-würzig mit charakteristischer Note, je nach Verarbeitung milder oder kräftiger.
Loser Mate-Tee liefert mehr Aroma als Beuteltee, da grobe Schnittgrößen das volle Geschmacksprofil entfalten lassen. Mate ist koffeinhaltig — etwa 30–50 mg pro Tasse (250 ml), abhängig von Sorte, Dosierung und Ziehzeit. Damit liegt er zwischen Grüntee und Schwarztee.
Lesetipp: Sie suchen koffeinfreie Alternativen? Lesen Sie über unseren Bio-Rooibos oder unsere milden Kräutertees.
SORTEN-ÜBERSICHT
Welche Mate-Sorten gibt es?
Mate-Tees lassen sich grob in vier Hauptkategorien einteilen — abhängig von Verarbeitung und Aromatisierung:
- Grüner Mate (klassisch) — kräftig, herb-würzig, mit charakteristischer Bitterkeit. Der traditionelle südamerikanische Klassiker.
- Gerösteter Mate — milder, weniger bitter, mit nussigen Noten und leichter Rauch-Anmutung. Einsteiger-freundlich.
- Aromatisierter Mate — mit Zitrusnoten (Orange), exotischen Früchten (Kokos, Maracuja) oder anderen Aromen verfeinert. Frisch und fruchtig.
- Mate-Mischungen — z. B. mit Rooibos und Schokolade kombiniert für eine besonders runde, dessert-artige Tasse.
Sie suchen weitere koffeinhaltige Tees? Werfen Sie einen Blick auf unsere Grüntee-Kategorie, den Schwarzen Tee oder den halbfermentierten Oolong. Für koffeinfreie Alternativen empfehlen wir Rooibos und Kräutertee.
🥤 Tradition: Calabaza & Bombilla
In Südamerika wird Mate traditionell aus einem ausgehöhlten Kürbis (Calabaza) durch ein Metallröhrchen (Bombilla) getrunken. Anleitung: Calabaza zur Hälfte mit Mate füllen, schräg halten, kühles Wasser an die Blätter geben, Bombilla einsetzen, dann mit warmem Wasser (70–80 °C) auffüllen. Nicht umrühren — die Bombilla wandert nicht!
EU-Bio aus Südamerika
Aus zertifiziert biologischem Anbau in Argentinien und Paraguay — fair gehandelt, schonend luftgetrocknet statt rauchgetrocknet.
Koffeinhaltig
Etwa 30–50 mg Koffein pro Tasse (250 ml) — zwischen Grüntee und Schwarztee. Klassischer Tagesbegleiter.
Yerba Mate
Aus den Blättern der Ilex paraguariensis — einer immergrünen Stechpalmenart, traditionelles Nationalgetränk Südamerikas.
HÄUFIGE FRAGEN
Antworten zu Mate-Tee
Was ist Mate-Tee?
Yerba Mate stammt aus den Blättern und Zweigen der Pflanze Ilex paraguariensis, einer immergrünen Stechpalmenart aus Südamerika. Die Blätter werden über Feuer angeröstet und fein gemahlen. Mate ist Südamerikas traditionelles Nationalgetränk — seit Jahrhunderten in Argentinien, Paraguay, Uruguay und Brasilien getrunken.
Enthält Mate Koffein?
Ja — Mate enthält etwa 30–50 mg Koffein pro Tasse (250 ml), je nach Sorte und Ziehzeit. Das liegt zwischen Grüntee (20–30 mg) und Schwarztee (40–60 mg) und unter Kaffee (80–100 mg). Längere Ziehzeit erhöht den Koffeingehalt.
Wie wird Mate-Tee zubereitet?
Wassertemperatur 70–80 °C — niemals kochend, sonst wird Mate bitter. Ziehzeit 3–5 Minuten. Pro 200 ml ein gehäufter Teelöffel. Wer den traditionellen Stil ausprobieren möchte: Calabaza zur Hälfte mit Mate füllen, schräg halten, kühles Wasser an die Blätter, Bombilla einsetzen, dann mit warmem Wasser auffüllen.
Schmeckt Mate bitter?
Mate hat von Natur aus eine charakteristisch herb-würzige Note. Bei richtiger Zubereitung (Wasser nicht zu heiß, Ziehzeit nicht zu lang) ist diese aber moderat. Geröstete Mate-Sorten und aromatisierte Varianten (z. B. mit Orange oder Kokos) sind milder und einsteigerfreundlicher.
Was ist eine Calabaza und Bombilla?
Die Calabaza (auch „Mate-Kürbis") ist ein ausgehöhlter Flaschenkürbis, in dem Mate traditionell aufgegossen wird. Die Bombilla ist ein Metall-Trinkröhrchen mit Sieb am unteren Ende, durch das man Mate direkt aus der Calabaza trinkt — ohne dass Blattreste in den Mund gelangen. Beides finden Sie in unserer Tee-Zubehör-Kategorie.
Wie lange ist Mate haltbar?
Bei trockener, lichtgeschützter Lagerung in einer luftdichten Dose hält loser Mate 12–18 Monate ohne Aroma-Verlust. Achten Sie auf das Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Verpackung. Da Mate fein gemahlen ist, verliert er etwas schneller Aroma als ganze Blätter — am besten in kleinen Mengen kaufen und bald aufbrauchen.
ONLINE KAUFEN
Warum Mate online kaufen?
Wenn Sie Mate online kaufen, haben Sie Zugriff auf eine deutlich größere Auswahl an Bio-Sorten als im Supermarkt — von klassischem grünem Mate über milderen gerösteten Mate bis zu fruchtigen Mischungen mit Orange, Kokos oder Maracuja. Besonders loser Mate bietet mehr Aroma als Beuteltee, da grobe Schnittgrößen das volle Geschmacksprofil entfalten lassen.
Bei DieTees finden Sie ausschließlich Bio-Mate aus zertifiziertem Anbau in Argentinien und Paraguay — fair gehandelt mit lokalen Kooperativen, schonend luftgetrocknet (statt rauchgetrocknet), aromaversiegelt verpackt. Wer das Spektrum koffeinhaltiger Tees erkunden möchte, findet bei uns auch Grünen Tee, Schwarzen Tee und Oolong — alles bequem online bestellbar mit schneller Lieferung nach Deutschland und Europa.
Entdecke jetzt unsere Auswahl an hochwertigem Bio-Mate-Tee — von klassischem grünem Mate bis zu aromatisierten Frucht-Mischungen.
Mehr entdecken: Bio Tee online kaufen — unser loses Tee-Sortiment im Überblick.
Hinweis: Koffeingehalt-Angaben sind Richtwerte und können je nach Sorte, Dosierung und Ziehzeit variieren. Bei gesundheitlichen Fragen wenden Sie sich bitte an eine medizinische Fachperson. Schwangere, Stillende, koffein-empfindliche Personen und Menschen mit Vorerkrankungen sollten Rücksprache halten.