Maté bio corsé et végétal d’Argentine et du Paraguay — maté vert classique, maté grillé plus doux et mélanges aromatisés. À savourer traditionnellement dans une calebasse avec une bombilla ou simplement en infusion.
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À PROPOS DE NOTRE MATÉ BIO
Yerba maté d’Argentine & du Paraguay — le classique d’Amérique du Sud
Chez DieTees, vous trouverez du maté bio de qualité issu de cultures certifiées en Argentine et au Paraguay. Nos incontournables : le Bio Mate Exotic à la noix de coco et au fruit de la passion, le vif Bio Mate Fresh, le très agrumé Bio Mate Orange ainsi que l’original Rooibos-Mate Schokolade.
Le yerba maté provient des feuilles et des rameaux de l’Ilex paraguariensis, un houx persistant d’Amérique du Sud. Le maté est la boisson nationale traditionnelle de l’Argentine, du Paraguay, de l’Uruguay et du Brésil — consommée depuis des siècles. Les feuilles sont torréfiées au feu puis finement broyées. L’infusion est corsée et végétale, avec une note caractéristique, plus douce ou plus puissante selon la transformation.
Le maté en vrac libère plus d’arômes que les sachets, car une coupe plus grossière permet au profil aromatique de s’exprimer pleinement. Le maté contient de la caféine — environ 30 à 50 mg par tasse (250 ml), selon la variété, le dosage et le temps d’infusion. Il se situe ainsi entre le thé vert et le thé noir.
À lire : Vous cherchez des alternatives sans caféine ? Découvrez notre rooibos bio ou nos tisanes douces.
LES DIFFÉRENTES VARIÉTÉS
Quels types de maté existe-t-il ?
Les matés se divisent en gros en quatre grandes catégories — selon la transformation et l’aromatisation :
- Maté vert (classique) — puissant, corsé et végétal, avec une amertume caractéristique. Le classique traditionnel d’Amérique du Sud.
- Maté grillé — plus doux, moins amer, avec des notes de noisette et une légère touche fumée. Idéal pour débuter.
- Maté aromatisé — relevé de notes d’agrumes (orange), de fruits exotiques (noix de coco, fruit de la passion) ou d’autres arômes. Frais et fruité.
- Mélanges au maté — associés par exemple au rooibos et au chocolat pour une tasse particulièrement ronde, façon dessert.
Vous cherchez d’autres thés contenant de la caféine ? Découvrez notre catégorie thé vert, notre thé noir ou l’oolong semi-fermenté. Pour des alternatives sans caféine, nous recommandons le rooibos et les tisanes.
🥤 Tradition : calebasse & bombilla
En Amérique du Sud, le maté se boit traditionnellement dans une courge évidée (calebasse) à l’aide d’une paille métallique (bombilla). Mode d’emploi : remplissez la calebasse à moitié de maté, inclinez-la, versez un peu d’eau froide sur les feuilles, insérez la bombilla, puis complétez avec de l’eau chaude (70–80 °C). Ne remuez pas — la bombilla ne bouge plus !
Bio UE d’Amérique du Sud
Issu de cultures biologiques certifiées en Argentine et au Paraguay — commerce équitable, séché à l’air en douceur plutôt que fumé.
Contient de la caféine
Environ 30 à 50 mg de caféine par tasse (250 ml) — entre le thé vert et le thé noir. Un compagnon classique de la journée.
Yerba maté
Issu des feuilles de l’Ilex paraguariensis — un houx persistant, boisson nationale traditionnelle d’Amérique du Sud.
QUESTIONS FRÉQUENTES
Réponses sur le maté
Qu’est-ce que le maté ?
Le yerba maté provient des feuilles et des rameaux de la plante Ilex paraguariensis, un houx persistant d’Amérique du Sud. Les feuilles sont torréfiées au feu puis finement broyées. Le maté est la boisson nationale traditionnelle d’Amérique du Sud — consommée depuis des siècles en Argentine, au Paraguay, en Uruguay et au Brésil.
Le maté contient-il de la caféine ?
Oui — le maté contient environ 30 à 50 mg de caféine par tasse (250 ml), selon la variété et le temps d’infusion. Cela se situe entre le thé vert (20–30 mg) et le thé noir (40–60 mg), et en dessous du café (80–100 mg). Une infusion plus longue augmente la teneur en caféine.
Comment prépare-t-on le maté ?
Température de l’eau : 70–80 °C — jamais bouillante, sinon le maté devient amer. Temps d’infusion : 3 à 5 minutes. Une cuillère à café bombée pour 200 ml. Pour essayer la méthode traditionnelle : remplissez la calebasse à moitié de maté, inclinez-la, versez un peu d’eau froide sur les feuilles, insérez la bombilla, puis complétez avec de l’eau chaude.
Le maté a-t-il un goût amer ?
Le maté possède naturellement une note corsée et végétale caractéristique. Bien préparé (eau pas trop chaude, infusion pas trop longue), elle reste modérée. Les matés grillés et les versions aromatisées (par ex. à l’orange ou à la noix de coco) sont plus doux et plus accessibles aux débutants.
Qu’est-ce qu’une calebasse et une bombilla ?
La calebasse (aussi appelée « courge à maté ») est une gourde évidée dans laquelle le maté est traditionnellement infusé. La bombilla est une paille métallique munie d’un filtre à son extrémité inférieure, qui permet de boire le maté directement dans la calebasse — sans que des morceaux de feuilles arrivent en bouche. Vous trouverez les deux dans notre catégorie accessoires à thé.
Combien de temps le maté se conserve-t-il ?
Conservé au sec, à l’abri de la lumière et dans une boîte hermétique, le maté en vrac se garde 12 à 18 mois sans perte d’arôme. Vérifiez la date de durabilité minimale sur l’emballage. Comme le maté est finement broyé, il perd un peu plus vite ses arômes que des feuilles entières — mieux vaut en acheter de petites quantités et les consommer assez rapidement.
ACHETER EN LIGNE
Pourquoi acheter du maté en ligne ?
En achetant votre maté en ligne, vous accédez à un choix de variétés bio bien plus large qu’en supermarché — du maté vert classique au maté grillé plus doux, jusqu’aux mélanges fruités à l’orange, à la noix de coco ou au fruit de la passion. Le maté en vrac offre notamment plus d’arômes que les sachets, car une coupe plus grossière permet au profil aromatique de s’exprimer pleinement.
Chez DieTees, vous ne trouverez que du maté bio issu de cultures certifiées en Argentine et au Paraguay — issu du commerce équitable avec des coopératives locales, séché à l’air en douceur (plutôt que fumé) et conditionné sous protection d’arôme. Pour explorer l’éventail des thés contenant de la caféine, nous proposons également du thé vert, du thé noir et de l’oolong — le tout commandable en ligne avec une livraison rapide partout en Europe.
Découvrez dès maintenant notre sélection de maté bio de qualité — du maté vert classique aux mélanges fruités aromatisés.
Découvrir plus : acheter du thé bio en ligne — un aperçu de notre gamme de thés en vrac.
Remarque : les indications de teneur en caféine sont des valeurs indicatives et peuvent varier selon la variété, le dosage et le temps d’infusion. Pour toute question de santé, veuillez consulter un professionnel de santé. Les femmes enceintes ou allaitantes, les personnes sensibles à la caféine et celles souffrant de pathologies préexistantes devraient demander conseil.