Un thé blanc bio Mao Feng Spezial pur de Chine — l'une des plus nobles spécialités de thé blanc, aux jeunes feuilles sélectionnées à la main et aux fines pointes duveteuses. Doux, floral et délicatement sucré — un thé pour les amateurs d'arômes fins.
Le BIO China Mao Feng Spezial est un thé blanc bio pur issu de la culture chinoise traditionnelle. Le nom « Mao Feng » (毛峰) signifie littéralement « sommet duveteux » — une allusion aux fines pointes duveteuses des jeunes feuilles, qui confèrent à ce thé son élégance caractéristique. La transformation douce propre au thé blanc — une oxydation minimale — préserve l'aromatique délicate des feuilles fraîches. Une spécialité premium pour les amateurs de thé qui apprécient les profils fins et délicatement floraux.
GOÛT & CARACTÈRE
Doux, floral, délicatement sucré
Ce thé blanc exclusif séduit par un profil gustatif délicat et élégant :
Arôme : floral et sucré avec de fines notes de miel et d'abricot — très fin et élégant
Couleur en tasse : doré clair à couleur champagne, d'une brillance cristalline
Goût : doux, délicatement sucré, avec un tendre fondant de miel et une légère profondeur florale — sans amertume
Caractère : élégant, fin & méditatif — un thé pour les moments de calme et la dégustation consciente
L'INGRÉDIENT
Thé blanc pur — d'un seul cru et délicat
Cette variété se compose à 100 % d'un seul ingrédient bio — aucun mélange, aucun ajout d'arôme :
Thé blanc (Mao Feng Spezial, Chine) : jeunes feuilles de thé sélectionnées à la main aux fines pointes duveteuses, transformées en douceur, issues de l'agriculture biologique contrôlée
Qu'est-ce que le thé blanc ? Le thé blanc est la variété la moins transformée de toutes — les feuilles sont simplement flétries et séchées en douceur, sans oxydation intense. Les arômes fins et l'élégance naturelle des jeunes feuilles sont ainsi préservés. Le Mao Feng compte parmi les thés blancs les plus qualitatifs de Chine.
PRÉPARATION
Réussir l'infusion parfaite — uniquement de l'eau tiède
Important : Le thé blanc est très délicat et ne supporte pas l'eau bouillante — sinon il devient amer et perd son aromatique fine. Une température d'eau plus basse est essentielle :
📌 Préparation classique
Température de l'eau :70–80 °C (laisser refroidir l'eau 3–4 minutes après ébullition !)
Dosage : 1 c. à c. bombée pour 250 ml (~2 g)
Temps d'infusion : 2–4 minutes
Dégustation : traditionnellement nature — l'aromatique fine n'a besoin d'aucun ajout
🍵 Astuce : infusions multiples
Les thés blancs de qualité comme le Mao Feng se prêtent à plusieurs infusions — les feuilles peuvent être infusées 2–3 fois avec de l'eau chaude fraîche. Chaque infusion révèle de nouvelles facettes gustatives des nobles feuilles. Le temps d'infusion peut être légèrement prolongé à partir de la 2e infusion.
Origine : régions de culture du thé chinoises traditionnelles
Transformation : minimale — uniquement flétrissage et séchage en douceur (standard du thé blanc)
Qualité premium : jeunes feuilles sélectionnées à la main avec pointes duveteuses
Conditionné en Allemagne — chaînes d'approvisionnement courtes, transformation transparente
Sans additifs — sans arômes, colorants ni conservateurs
CONSERVATION
Stockage & conservation
Hermétiquement fermé : boîte à thé en métal ou en verre foncé
À l'abri de la lumière & au sec : pas au réfrigérateur (condensation !)
À l'écart des thés intenses : le thé blanc est très sensible aux arômes — ne jamais le conserver près des thés fumés, du chai ou des thés aux fruits
Conservation : env. 18–24 mois (un thé blanc premium gagne même en arôme avec le temps — s'il est bien conservé)
📖
Pour en savoir plus : des informations utiles sur le thé blanc, sa culture et sa préparation correcte dans notre catégorie thé blanc et dans le lexique des ingrédients.
Mao Feng (毛峰) signifie en chinois « sommet duveteux » — le nom fait référence aux fines pointes duveteuses des jeunes feuilles de thé, qui confèrent à ce thé son aspect caractéristique et son aromatique élégante. C'est l'une des spécialités de thé blanc les plus réputées de Chine, appréciée depuis des siècles.
Thé blanc est la variété la moins transformée de toutes. Les jeunes feuilles sont simplement flétries et séchées en douceur — sans oxydation intense comme pour le thé noir ou le thé vert. Résultat : un caractère délicat et doux, à la fine douceur et à l'aromatique florale et élégante.
Oui, mais très légèrement — le thé blanc contient naturellement de la caféine, mais nettement moins que le thé noir ou vert. Par tasse (250 ml), la teneur se situe typiquement autour de 10–20 mg (le café à titre de comparaison : ~80–100 mg). Le thé blanc convient donc aussi à l'après-midi et à une dégustation douce.
Doux, floral et délicatement sucré — de fines notes de miel et d'abricot s'associent à une tendre profondeur florale et à une légère minéralité. Sans amertume, sans lourdeur — le thé est élégant et méditatif. Couleur en tasse : doré clair à couleur champagne, cristalline.
Le thé blanc est très délicat. Si l'eau est trop chaude (plus de 85 °C), les arômes tendres sont détruits et le thé devient amer. 70–80 °C est idéal — le plus simple est de laisser refroidir l'eau 3–4 minutes après ébullition avant de la verser sur les feuilles.
Oui, tout à fait — pour les thés blancs de qualité comme le Mao Feng, les infusions multiples valent la peine. Les feuilles peuvent être infusées 2–3 fois, chaque infusion révélant de nouvelles facettes gustatives. Le temps d'infusion peut être légèrement prolongé à partir de la 2e infusion (4–6 min).
Remarque : la description gustative est subjective et peut légèrement varier selon le lot et la préparation. Ce thé est un aliment et non un médicament. Contient de faibles quantités de caféine — en cas de sensibilité ou pendant la grossesse & l'allaitement, convenez d'une consommation modérée avec un professionnel de santé.
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Markus R –
Der Mao Feng‑Tee ist unglaublich fein – leicht blumig mit einer sanften Süße. Perfekt für ruhige Genussmomente, man merkt sofort die hohe Qualität.