Sortenreiner Bio-Darjeeling FTGFOP 2nd Flush — der „Champagner unter den Tees“ aus den Hochlagen Westbengalens. Mit charakteristischer Muskatell-Note, vollmundig-süß und elegant — eine Premium-Spezialität für Liebhaber:innen feiner Schwarztees.
Der BIO Darjeeling FTGFOP 2nd Flush ist eine der renommiertesten Schwarztee-Spezialitäten der Welt. Aus den Hochlagen Darjeelings in Westbengalen, Indien (600 bis über 2.000 m) stammt diese Tee-Tradition, die als „Champagner unter den Tees“ bezeichnet wird. Die 2nd Flush (Sommerpflücke im Mai/Juni) gilt als die aromareichste Ernte des Jahres — voll entwickelte Blätter mit der charakteristischen Muskatell-Note, die Darjeeling-Tee weltberühmt gemacht hat. Die Qualitätsstufe FTGFOP garantiert ganzes Blatt mit feinen goldenen Tippy-Spitzen.
GESCHMACK & CHARAKTER
Muskatell-süß, vollmundig, elegant
Dieser klassische Darjeeling überzeugt durch ein vornehm-elegantes Geschmacksprofil:
Aroma: charakteristische Muskatell-Note mit Honig- und feinen Trockenfrucht-Akzenten
Tassenfarbe: warmes Bernstein bis Kupfer mit goldenen Reflexen
Geschmack: vollmundig, dezent süßlich, mit eleganter Tiefe und langem Nachhall
Charakter: elegant, vornehm & charaktervoll — der Klassiker für besondere Tee-Momente
DIE ZUTAT
Schwarzer Tee pur — sortenrein und premium
Diese Sorte besteht zu 100 % aus einer einzigen Bio-Zutat — keine Mischungen, keine Aromen-Zusätze:
Schwarzer Tee (Darjeeling FTGFOP, 2nd Flush, Indien): handverlesene ganze Tee-Blätter aus den Hochlagen Darjeelings, aus kontrolliert biologischem Anbau
Was bedeutet 2nd Flush? Im Darjeeling-Anbau werden mehrere Pflück-Saisons unterschieden:
Die 2nd Flush gilt als aromareichste und höchstwertige Ernte des Jahres.
ZUBEREITUNG
So gelingt der perfekte Aufguss — pur oder mit Milch
Darjeeling ist etwas empfindlicher als Assam — eine etwas niedrigere Wassertemperatur und kürzere Ziehzeit bewahrt die feine Muskatell-Note:
📌 Klassische Zubereitung
Wassertemperatur: 90–95 °C (Wasser nach dem Kochen 1 Minute abkühlen lassen)
Dosierung: 1 gehäufter TL pro 250 ml (~2 g)
Ziehzeit: 3–4 Minuten — bei längerer Ziehzeit wird der Tee herber
Genießen: traditionell pur — die elegante Muskatell-Note braucht keine Ergänzung
🍋 Klassischer Nachmittagstee
Tee wie oben heiß zubereiten — etwas milder dosiert (1 TL pro 250 ml)
Nach dem Ziehen abseihen — pur oder mit einer dünnen Zitronenscheibe servieren
Optional mit etwas Honig oder Rohrzucker süßen — Milch ist beim Darjeeling untypisch und übertönt das feine Aroma
BIO-QUALITÄT & HERKUNFT
Aus den Darjeeling-Bergen in die Tasse
100 % EU-Bio-zertifiziert — aus kontrolliert biologischem Anbau (DE-ÖKO-039)
Herkunft: Darjeeling-Region, Westbengalen, Indien (600–2.000 m Höhenlage)
Pflück-Saison: 2nd Flush (Mai–Juni) — die Premium-Ernte des Jahres
Qualitätsstufe: FTGFOP — ganze Blätter mit goldenen Tippy-Spitzen
Abgefüllt in Deutschland — kurze Lieferketten, transparente Verarbeitung
Ohne Zusatzstoffe — keine Aromen, Farbstoffe oder Konservierungsstoffe
AUFBEWAHRUNG
Lagerung & Haltbarkeit
Luftdicht verschlossen: Tee-Dose aus Metall oder dunklem Glas
Lichtgeschützt & trocken: nicht im Kühlschrank (Kondensation!)
Separat von intensiveren Tees: die feine Muskatell-Note ist empfindlich — nicht neben Räuchertees oder stark aromatisierten Sorten lagern
Haltbarkeit: ca. 18–24 Monate (sortenreiner Schwarztee ist sehr aroma-stabil)
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Mehr Hintergrund: Wissenswertes zu Anbau, Sortenkunde und richtiger Zubereitung von Schwarztee finden Sie in unserer Schwarztee-Kategorie und im Zutaten-Lexikon.
Der Vergleich mit Champagner stammt aus der besonderen Lage und Aromatik: Darjeeling stammt aus den Hochlagen Westbengalens (600–2.000 m) — vergleichbar mit der Champagne-Region in Frankreich. Die einzigartigen klimatischen Bedingungen verleihen dem Tee seine charakteristische Muskatell-Note und vornehme Eleganz, die in keinem anderen Anbaugebiet so reproduzierbar ist.
Im Darjeeling-Anbau gibt es mehrere Pflück-Saisons: 1st Flush (März–Mai, jung & frisch), 2nd Flush (Mai–Juni, voll entwickelt mit Muskatell-Note ⭐), Monsoon (Juli–Okt) und Autumnal (Okt–Nov). Die 2nd Flush gilt als die aromareichste Ernte des Jahres und liefert die typische Darjeeling-Geschmackstiefe.
FTGFOP steht für „Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe“ — eine Premium-Qualitätsklassifizierung für Schwarztee mit hohem Anteil goldener Tippy-Spitzen (junge Blattknospen) und ganzen Blättern. Es ist eine der höchsten internationalen Klassifizierungen, die Schwarztee erreichen kann.
Ja — Schwarztee enthält von Natur aus Koffein. Pro Tasse (250 ml) liegt der Gehalt typischerweise bei 30–50 mg, etwas weniger als Kaffee (~80–100 mg). Darjeeling ist im Vergleich zu Assam etwas milder im Koffein-Profil.
Muskatell-süß, vollmundig und elegant — die charakteristische Muskatell-Note (eine an Muskat-Trauben erinnernde Aromatik) bildet das Herzstück, ergänzt durch Honig- und feine Trockenfrucht-Akzente. Tassenfarbe: warmes Bernstein bis Kupfer. Klassisch pur getrunken — Milch übertönt die feine Aromatik.
Beide sind klassische indische Schwarztees, aber mit deutlich unterschiedlichem Charakter: Darjeeling (Hochland, Westbengalen) ist elegant, muskatell-süß und vornehm. Assam (Tiefland, Nordost-Indien) ist kräftiger, malzig und vollmundig. Eine Frage des persönlichen Geschmacks. Probieren Sie auch unseren BIO Assam FTGFOP1 Chardwar.
Hinweis: Geschmacksbeschreibung ist subjektiv und kann je nach Charge und Zubereitung leicht variieren. Dieser Tee ist ein Lebensmittel und kein Arzneimittel. Enthält Koffein — nicht für Kinder, Schwangere und Stillende empfohlen. Bei Bluthochdruck oder Schlafproblemen bitte den Konsum mit einer medizinischen Fachperson abstimmen.
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