Maté (Ilex paraguariensis) est une boisson traditionnelle d'Amérique du Sud. Les feuilles de l'arbuste à maté sont infusées depuis des siècles et sont particulièrement réputées pour leur arôme corsé et légèrement amer. Le thé maté contient de la caféine naturelle et constitue donc une alternative appréciée au café.
Maté se distingue par sa saveur caractéristique et sa teneur naturelle en caféine. Outre la caféine, il contient d'autres composés végétaux comme la théobromine et des substances végétales secondaires.
Le maté peut se déguster pur ou associé à des plantes et des composants fruités pour créer différents profils gustatifs.
Le maté est souvent associé à d'autres ingrédients pour créer des mélanges équilibrés et aromatiques.
Le thé au maté séduit par son profil corsé et sa longue tradition.
contient naturellement de la caféine
amère, légèrement fumée et pleine de caractère
apprécié depuis des siècles en Amérique du Sud
