Helder groene biologische matcha uit Japan — als Daily Matcha voor elke dag en Ceremonial Matcha voor de traditionele bereiding. Steengemalen, in de schaduw gekweekt, met een zoet umami-aroma.
-18%
NEU
Original price was: 38,00 €.31,00 €Current price is: 31,00 €.
Opties bekijken
This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
-6%
NEU
Original price was: 15,80 €.14,80 €Current price is: 14,80 €.
Opties bekijken
This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
OVER ONZE BIOLOGISCHE MATCHA
Premium biologische matcha uit Japan — steengemalen & schaduwgekweekt
Bij DieTees vindt u hoogwaardige biologische matcha uit gecertificeerde teelt in Japan. Ons assortiment omvat twee kwaliteitsniveaus: de Bio Japan Matcha Daily voor dagelijks genot en de Bio Japan Matcha Ceremonial voor de traditionele theeceremonie. Beide worden in biologische molens steengemalen en aroma-dicht verpakt in lichtdichte aluminium pouches.
Matcha is fijngemalen groene thee uit Japan — anders dan bij klassieke thee drinkt u niet het aftreksel, maar het hele theeblad. De jonge tencha-bladeren worden enkele weken voor de oogst beschaduwd, wat de kenmerkende zoete umami-smaak en de helder groene kleur oplevert. Een traditionele steenmolen maalt slechts ca. 30–40 g matcha per uur — zacht en met volledig behoud van aroma.
Biologische matcha bevat van nature cafeïne — ongeveer 30–70 mg per portie (1 g op 60–80 ml water), afhankelijk van kwaliteitsniveau en dosering. Daarmee zit matcha in het bereik van groene tot zwarte thee.
Leestip: Meer over klassieke gezette groene thee in onze groene thee-gids of direct in de categorie groene thee.
KWALITEITSNIVEAUS
Welke matcha-soorten zijn er?
Matcha is grofweg in twee hoofdcategorieën in te delen — afhankelijk van oogstmoment en maalfijnheid. Bij DieTees vindt u beide:
- Daily Matcha — reguliere oogst, fijngemalen, iets krachtiger van smaak. Ideaal voor matcha latte, smoothies, bakken en koude dranken.
- Ceremonial Matcha — eerste oogst (ichibancha), extra fijn gemalen. Fijn, fluweelzacht, met elegantere umami — perfect voor de klassieke theeceremonie en om matcha puur te drinken.
Op zoek naar klassieke gezette thee van dezelfde plant? Bekijk onze categorie groene thee met sencha, bancha en meer. Andere bewerkingsvormen van Camellia sinensis vindt u in de categorie witte thee, de oolong-categorie of bij zwarte thee.
⚖️ Daily vs. Ceremonial — de directe vergelijking
Daily Matcha
Oogst: Reguliere oogst
Maling: Fijngemalen
Smaak: Iets krachtiger, evenwichtig
Ideaal voor: Matcha latte, smoothies, bakken, koude dranken
Prijs: Uitstekend voor dagelijks gebruik
Ceremonial Matcha
Oogst: Eerste oogst (ichibancha)
Maling: Extra fijn gemalen
Smaak: Fijn, fluweelzacht, elegantere umami
Ideaal voor: Klassieke theeceremonie, matcha puur drinken
Prijs: Premium voor bijzondere momenten
🍵 Matcha correct bereiden
Doe per portie 1–2 bamboeschepjes (ca. 1 g) matcha in een schaal, giet water op niet-kokende temperatuur erop en klop schuimig met de bamboeklopper (chasen) in W-vormige bewegingen — direct genieten.
70–80 °C
Watertemperatuur
60–80 ml
Hoeveelheid water
1 g / portie
Dosering
Schaduwteelt
Tencha-planten worden enkele weken voor de oogst beschaduwd — dat levert het kenmerkende umami-aroma en de helder groene kleur op.
Steengemalen
Een traditionele steenmolen maalt slechts ca. 30–40 g matcha per uur — zacht, langzaam en met volledig behoud van aroma.
Biologisch uit Japan
Uit gecontroleerd biologische teelt in de regio's Uji of Kagoshima — gemalen in biologische molens, lichtdicht verpakt.
VEELGESTELDE VRAGEN
Antwoorden over matcha
Wat is matcha en hoe verschilt het van groene thee?
Matcha is fijngemalen Japanse groene thee. Anders dan bij een klassiek aftreksel drinkt u het hele theeblad — fijngemalen tot helder groen poeder. De jonge tencha-bladeren worden enkele weken voor de oogst beschaduwd, wat de kenmerkende zoete umami-smaak oplevert. Meer over klassieke groene thee in onze categorie groene thee.
Bevat matcha cafeïne?
Ja — matcha bevat van nature cafeïne, ongeveer 30–70 mg per portie (1 g op 60–80 ml water), afhankelijk van het kwaliteitsniveau. Omdat matcha in een hogere concentratie wordt gedronken dan gezette groene thee, is het cafeïnegehalte per kopje iets hoger.
Hoe bereid je matcha correct?
Doe per portie 1–2 bamboeschepjes (ca. 1 g) matcha in een matchaschaal. Giet 60–80 ml water van 70–80 °C erop — nooit kokend, anders wordt matcha bitter. Klop met de bamboeklopper (chasen) in W-vormige bewegingen tot er een fijn schuim ontstaat. Direct genieten.
Wat is het verschil tussen Daily en Ceremonial Matcha?
Daily Matcha komt uit de reguliere oogst, is fijngemalen en iets krachtiger van smaak — ideaal voor matcha latte, smoothies en bakken. Ceremonial Matcha komt uit de eerste oogst (ichibancha), is extra fijn gemalen en heeft een fijner, fluweelzachter umami-karakter — perfect voor de klassieke theeceremonie en om puur te drinken.
Welke accessoires heb ik nodig voor matcha?
Voor de authentieke bereiding heeft u vier onderdelen nodig: een chasen (bamboeklopper — hoe fijner de haren, hoe fijner het schuim), een chashaku (bamboeschepje om te doseren), een chawan (matchaschaal — breed en vlak, ideaal om te kloppen) en een matchapot voor lichtbeschermde bewaring. U vindt alles in onze categorie thee-accessoires.
Hoe bewaar je matcha op de juiste manier?
Bewaar het na opening koel, donker en luchtdicht — het liefst in een matchapot in de koelkast. Zo blijven de helder groene kleur en het frisse aroma behouden. Tip: bewaar het vóór opening lichtdicht in de aluminium pouch en gebruik het na opening binnen 4–6 weken op — anders verliest matcha aroma en kleur.
Kun je matcha koud bereiden?
Ja — roer het met een shaker of garde door koud water. Ideaal voor een iced matcha latte in de zomer. Alternatief: schud 1 g matcha krachtig in 200 ml koud water (cold brew-methode). Koude bereiding smaakt milder en minder bitter dan warme.
ONLINE KOPEN
Waarom matcha online kopen?
Wanneer u matcha online koopt, heeft u toegang tot authentieke, steengemalen biologische matcha uit Japan — een kwaliteit die u zelden in de supermarkt vindt. Bij DieTees leveren we versgemalen matcha rechtstreeks uit Japanse biologische molens, lichtdicht verpakt voor volledig behoud van aroma.
Bij DieTees vindt u uitsluitend biologische matcha uit gecertificeerde teelt in Uji of Kagoshima — de traditionele matcharegio's van Japan. Wilt u het spectrum van Japanse en Chinese thee verkennen, dan vindt u bij ons ook klassieke groene thee, delicate witte thee, halfgefermenteerde oolong en krachtige zwarte thee — allemaal eenvoudig online te bestellen met snelle levering in heel Europa.
Ontdek nu onze hoogwaardige biologische matcha uit Japan — als Daily Matcha voor elke dag of Ceremonial Matcha voor bijzondere momenten.
Meer ontdekken: biologische thee online kopen — een overzicht van ons losse thee-assortiment.
Let op: de vermelde cafeïnegehaltes zijn richtwaarden en kunnen variëren afhankelijk van kwaliteitsniveau, dosering en klopmethode. Raadpleeg bij gezondheidsvragen een medisch specialist.