Fijn-bloemige biologische witte thee uit Fujian (China) — Pai Mu Tan, Silver Needle en White Downy. Minimaal bewerkt, licht goudgeel van aftreksel en met een laag cafeïnegehalte (15–25 mg per kopje).
9,20 €
Opties bekijken
This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
-3%
Original price was: 9,20 €.8,90 €Current price is: 8,90 €.
Opties bekijken
This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
-13%
8,90 €
Opties bekijken
This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
-21%
Original price was: 9,90 €.8,90 €Current price is: 8,90 €.
Opties bekijken
This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
-13%
Original price was: 9,90 €.9,50 €Current price is: 9,50 €.
Opties bekijken
This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
-20%
Nieuw
Original price was: 13,20 €.10,90 €Current price is: 10,90 €.
Opties bekijken
This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
9,20 €
Opties bekijken
This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
5,90 €
Opties bekijken
This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
OVER ONZE BIOLOGISCHE WITTE THEE
De meest delicate theesoort — Pai Mu Tan, Silver Needle & meer
Bij DieTees vindt u hoogwaardige biologische witte thee uit de traditionele teeltgebieden van Fujian (China). Populair zijn onze Bio China Pai Mu Tan als evenwichtige klassieker, de Pai Mu Tan Spezial met een hoger aandeel knoppen, de fijne Bio China White Downy en de verfijnde Bio China Mao Feng Spezial. Ook gearomatiseerde varianten zoals citroen, peer of lavendel-aardbei vindt u in ons assortiment.
Witte thee is de minst bewerkte theesoort: alleen de jongste knoppen en bladeren worden geplukt, kort laten verwelken en zacht gedroogd — meer niet. De naam komt van het fijne zilverwitte dons op de jonge bladknoppen, dat de plant natuurlijke bescherming biedt en een kwaliteitskenmerk is. Het aftreksel is licht goudgeel, het aroma fijn-bloemig en licht zoetig, soms met een subtiele honingtoets.
Losse witte thee geeft meer aroma dan theezakjes, omdat hele knoppen en bladeren worden gebruikt in plaats van fijngebroken resten. Hij bevat van nature minder cafeïne dan andere thee van de Camellia sinensis — ongeveer 15–25 mg per kopje — en is daarmee ideaal voor de late namiddag of voor theeliefhebbers die gevoelig zijn voor cafeïne.
Leestip: Hoe verschilt witte thee van groene thee en oolong? Lees meer in onze groene thee-gids en oolong-gids.
SOORTEN-OVERZICHT
Welke soorten witte thee zijn er?
Witte thee valt grofweg in drie hoofdcategorieën — afhankelijk van het aandeel pure knoppen en de bewerking:
- Pai Mu Tan (White Peony) — een mix van knoppen en jonge bladeren. Evenwichtig, mild-bloemig, ideaal voor beginners.
- Silver Needle / White Downy — alleen de fijnste bladknoppen met zilverachtig dons. Bijzonder delicaat, met honingzoete tonen, premiumkwaliteit.
- Premiumspecialiteiten: Pai Mu Tan Spezial, Mao Feng Spezial — hoger aandeel knoppen, langer handmatig sorteren, intenser aroma.
- Gearomatiseerde witte thee — met citroen, peer, bloedsinaasappel of lavendel-aardbei — fruitige accenten op de delicate basis.
Op zoek naar krachtiger thee van de Camellia sinensis? Bekijk onze categorie groene thee met niet-gefermenteerde klassiekers, de oolong-categorie met halfgefermenteerde soorten of de categorie zwarte thee met volledig gefermenteerde klassiekers zoals Assam en Darjeeling.
🍵 Witte thee correct bereiden
Witte thee verdraagt geen kokend water — de delicate knoppen zouden bitter worden. Hoogwaardige soorten laten 3–5 aftreksels toe, elk met een iets langere trektijd.
75–85 °C
Watertemperatuur
3–5 min
Trektijd
1 TL / 250 ml
Dosering
Minimaal bewerkt
Alleen verwelken en zacht drogen — geen verhitting, geen fermentatie. De meest delicate vorm van theebewerking.
Laag cafeïnegehalte
Ongeveer 15–25 mg cafeïne per kopje — duidelijk minder dan groene, oolong- of zwarte thee. Ook in de late namiddag te genieten.
EU-biologisch uit Fujian
Uit gecertificeerd biologische teelt in China — geplukt in het voorjaar, traditioneel bewerkt in de schaduw.
VEELGESTELDE VRAGEN
Antwoorden over witte thee
Hoe verschilt witte thee van groene en zwarte thee?
Alle drie komen van dezelfde plant — de Camellia sinensis. Het verschil zit in de bewerking: witte thee wordt minimaal bewerkt (alleen verwelkt en gedroogd), groene thee wordt daarnaast verhit (gestoomd of geroosterd om oxidatie te stoppen) en zwarte thee wordt volledig geoxideerd. Daarom is witte thee het mildst en meest bloemig van smaak. Meer in onze groene thee-gids.
Waarom heet het witte thee?
De naam verwijst naar het fijne zilverwitte dons op de jonge bladknoppen. Dit dons beschermt de plant van nature en is een kwaliteitskenmerk — hoe meer zilverachtige knoppen, hoe hoogwaardiger de thee. Het aftreksel zelf is niet wit, maar licht goudgeel.
Hoe bereid je witte thee?
Watertemperatuur 75–85 °C — nooit kokend, anders worden de delicate knoppen bitter. Trektijd 3–5 minuten, dosering één afgestreken theelepel per 250 ml. Hoogwaardige witte thee verdraagt 3–5 aftreksels, elk met een iets langere trektijd. In een transparant glas geserveerd komt de lichte, gouden kleur het mooist tot zijn recht.
Hoeveel cafeïne bevat witte thee?
Witte thee bevat ongeveer 15–25 mg cafeïne per kopje (250 ml) — duidelijk minder dan groene thee (20–30 mg), oolong (30–50 mg) of zwarte thee (40–60 mg), en slechts een fractie van koffie (80–100 mg). Een langere trektijd verhoogt het cafeïnegehalte iets.
Welke witte thee is geschikt voor beginners?
Pai Mu Tan (White Peony) is de ideale witte thee om mee te beginnen — evenwichtig van aroma, goed betaalbaar en veelzijdig te bereiden. Wie een bijzonder delicate, zoete thee zoekt, kiest White Downy met een hoger aandeel knoppen. Premiumliefhebbers vinden exclusieve kwaliteiten in de Mao Feng Spezial of Pai Mu Tan Spezial.
Hoe lang is witte thee houdbaar?
Bij droge, tegen licht beschermde bewaring in een luchtdichte bus blijft losse witte thee 18–24 maanden goed zonder aromaverlies. Let op de datum van minimale houdbaarheid op de verpakking. Na het zetten het liefst binnen 24 uur opdrinken — het eerste aftreksel kan ook enkele uren in een glazen kan in de koelkast trekken.
ONLINE KOPEN
Waarom witte thee online kopen?
Wanneer u witte thee online koopt, heeft u toegang tot een veel groter aanbod premiumsoorten dan in de supermarkt — van authentieke Pai Mu Tan en White Downy tot specialiteiten zoals Mao Feng. Vooral losse witte thee biedt meer aroma en kwaliteit, omdat hele knoppen en bladeren met hun kenmerkende zilverachtige dons worden gebruikt in plaats van fijngebroken resten.
Bij DieTees vindt u uitsluitend biologische witte thee uit EU-gecertificeerde teelt in Fujian (China) — geplukt in het voorjaar uit de eerste oogst, traditioneel bewerkt en aroma-dicht verpakt. Zoekt u krachtiger thee van de Camellia sinensis, dan vindt u bij ons ook groene thee, oolong en zwarte thee — allemaal eenvoudig online te bestellen met snelle levering in heel Europa.
Ontdek nu onze selectie hoogwaardige biologische witte thee — van delicate Pai Mu Tan tot premium Silver Needle.
Meer ontdekken: biologische thee online kopen — een overzicht van ons losse thee-assortiment.
Let op: de vermelde cafeïnegehaltes zijn richtwaarden en kunnen variëren afhankelijk van soort, dosering en trektijd. Raadpleeg bij gezondheidsvragen een medisch specialist.