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🌿 EU-Bio 🍂 Sortenrein · Fermentiert 🇨🇳 Aus Yunnan, China
Sortenreiner Bio Pu Erh Tee aus Yunnan — eine der ältesten und faszinierendsten Tee-Spezialitäten Chinas. Traditionell fermentiert mit erdigem, vollmundigem Aroma und holzig-tiefem Charakter. Ein Tee mit Geschichte, für Liebhaber:innen außergewöhnlicher Geschmacksprofile.
Der BIO China Pu Erh Tee stammt aus der südchinesischen Provinz Yunnan — dem traditionellen Ursprungsgebiet dieser besonderen Tee-Sorte. Pu Erh gehört zu den post-fermentierten Tees — eine Klassifizierung, die ihn deutlich von Schwarz-, Grün- oder Weißtee unterscheidet. Durch die kontrollierte Fermentation entwickelt sich sein charakteristisch erdig-holziger Charakter, der ihn zu einer der einzigartigsten Tee-Erfahrungen macht. In China und Tibet wird Pu Erh seit über tausend Jahren genossen und kultiviert.
GESCHMACK & CHARAKTER
Erdig, vollmundig, holzig-tief
Dieser besondere Tee überzeugt durch ein einzigartiges, traditionsreiches Geschmacksprofil:
Aroma: erdig, holzig, vollmundig — mit feinen pilzig-mineralischen Akzenten
Tassenfarbe: tiefes Rot-Bernstein bis fast schwarz, kräftig und brillant
Geschmack: kraftvoll, vollmundig, weich-erdig — mit langem, harmonischem Nachhall
Charakter: einzigartig, traditionell & meditativ — ein Tee für besondere Momente und Liebhaber:innen außergewöhnlicher Aromen
DIE ZUTAT
Pu Erh pur — sortenrein und fermentiert
Diese Sorte besteht zu 100 % aus einer einzigen Bio-Zutat — keine Mischungen, keine Aromen-Zusätze:
Pu Erh Tee (Yunnan): sortenreine Tee-Blätter aus Yunnan, traditionell fermentiert, aus kontrolliert biologischem Anbau
Was ist Pu Erh? Pu Erh (普洱, ausgesprochen „Pu-Er“) ist eine post-fermentierte Tee-Spezialität aus Yunnan, China. Anders als Schwarz- oder Grüntee durchläuft Pu Erh eine kontrollierte mikrobielle Fermentation, die ihm sein charakteristisches erdig-holziges Aroma verleiht. Der Name geht auf die Stadt Pu’er in Yunnan zurück, wo der Tee historisch gehandelt wurde. Pu Erh kann jahre- oder sogar jahrzehntelang lagern und reifen — wie ein guter Wein.
ZUBEREITUNG
So gelingt der perfekte Aufguss — traditionell mehrfach
Pu Erh verträgt heißes Wasser sehr gut und entfaltet damit seine volle erdige Tiefe. Traditionell wird Pu Erh in Asien mehrfach aufgegossen — jeder Aufguss zeigt neue Facetten:
📌 Klassische Zubereitung
Wassertemperatur: 95–100 °C (frisch sprudelnd)
Dosierung: 1 gehäufter TL pro 250 ml (~2 g)
Ziehzeit: 3–5 Minuten
Genießen: traditionell pur — der erdige Charakter spricht für sich
🍵 Tipp: Traditioneller „Wash“ + Mehrfach-Aufguss
Wash (optional, traditionell): Tee kurz mit heißem Wasser übergießen (10 Sek.) und das Wasser abgießen — dieser Vorgang aktiviert die Blätter
Dann frisch aufgießen und 3–5 Min. ziehen lassen
Mehrfach-Aufguss: die Blätter können mehrere Male aufgegossen werden — Ziehzeit ab dem 2. Aufguss leicht verlängern
Mit jedem Aufguss zeigen sich neue Aromafacetten — ein meditatives Tee-Ritual
BIO-QUALITÄT & HERKUNFT
Aus Yunnan in die Tasse
100 % EU-Bio-zertifiziert — aus kontrolliert biologischem Anbau (DE-ÖKO-039)
Herkunft: Yunnan-Provinz, China — historisches Ursprungsgebiet des Pu Erh
Verarbeitung: traditionelle Post-Fermentation
Abgefüllt in Deutschland — kurze Lieferketten, transparente Verarbeitung
Ohne Zusatzstoffe — keine Aromen, Farbstoffe oder Konservierungsstoffe
Schonend verarbeitet — Aromaschutz hat Priorität
AUFBEWAHRUNG
Lagerung & Haltbarkeit
Luftdicht verschlossen: Tee-Dose aus Metall oder dunklem Glas — alternativ in atmungsaktiver Verpackung (typisch für Pu Erh-Reifung)
Lichtgeschützt & trocken: nicht im Kühlschrank (Kondensation!)
Separat von intensiveren Tees: die kraftvoll-erdige Note kann auf andere Sorten übergehen
Haltbarkeit: Pu Erh ist besonders langlebig — sortenreiner Pu Erh kann jahrelang gelagert werden und mit der Zeit sogar an Aroma gewinnen (ähnlich wie Wein)
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Mehr Hintergrund: Wissenswertes zu chinesischen Tee-Spezialitäten und Zubereitungsvarianten finden Sie in unserer Tee-Kategorie und im Zutaten-Lexikon.
Pu Erh (普洱) ist eine post-fermentierte Tee-Spezialität aus Yunnan, China. Anders als Schwarz-, Grün- oder Weißtee durchläuft er eine kontrollierte mikrobielle Fermentation, die ihm sein charakteristisches erdig-holziges Aroma verleiht. Der Name leitet sich von der Stadt Pu’er in Yunnan ab, wo der Tee seit über tausend Jahren gehandelt und kultiviert wird.
Erdig, vollmundig und holzig-tief — mit feinen mineralisch-pilzigen Akzenten und einem langen, harmonischen Nachhall. Tassenfarbe: tiefes Rot-Bernstein bis fast schwarz. Pu Erh ist kein Tee für jedermann — sehr charaktervoll, polarisierend, und bei Liebhaber:innen für seine Tiefe geschätzt.
Ja — Pu Erh enthält von Natur aus Koffein. Pro Tasse (250 ml) liegt der Gehalt typischerweise bei 30–50 mg, etwas weniger als Kaffee (~80–100 mg). Die genaue Menge hängt von Ziehzeit und Dosierung ab.
1 TL pro 250 ml mit 95–100 °C heißem Wasser aufgießen, 3–5 Minuten ziehen lassen. Traditionell wird vorab ein „Wash“ empfohlen: Tee kurz (10 Sek.) mit heißem Wasser übergießen und abgießen, dann frisch aufgießen — dieser Schritt aktiviert die Blätter. Pu Erh kann mehrfach aufgegossen werden, mit jeweils neuen Geschmacksfacetten.
Pu Erh ist eine besonders langlebige Tee-Sorte. Anders als die meisten Tees gewinnt sortenreiner Pu Erh mit der Zeit oft an Aroma und Tiefe — vergleichbar mit der Reifung eines guten Weins. Bei richtiger Lagerung (luftdicht/atmungsaktiv, lichtgeschützt, trocken) kann er jahrelang aufbewahrt werden.
Pu Erh ist ein Tee für Genießer:innen besonderer Geschmacksprofile und nicht für Tee-Anfänger gedacht. Wer erdige, vollmundige Aromen schätzt — etwa von Whisky, Rotwein oder Espresso — wird den Tee lieben. Wer einen milden, klassischen Tee-Charakter erwartet, sollte zunächst zu unseren anderen sortenreinen Schwarztees greifen wie BIO Ceylon oder BIO Assam.
Hinweis: Geschmacksbeschreibung ist subjektiv und kann je nach Charge und Zubereitung leicht variieren. Dieser Tee ist ein Lebensmittel und kein Arzneimittel. Enthält Koffein — nicht für Kinder, Schwangere und Stillende empfohlen. Bei Bluthochdruck oder Schlafproblemen bitte den Konsum mit einer medizinischen Fachperson abstimmen.
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Siamak –
Sehr authentischer Geschmack – genau wie der Pu-Erh, den ich aus China kenne. Erdiger, voller Charakter und wunderbar beruhigend.