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Japan Sencha BIO – Grüner Tee von DieTees

BIO Japan Sencha

Authentischer Bio-Sencha · aus Japan
Frisch, umami & vollmundig im Aroma
Traditionell mit Wasserdampf gedämpft
100 % EU-Bio-zertifiziert
Mehrere Aufgüsse möglich (2–3×)
Intensiv grüne Tassenfarbe · ideal für täglichen Genuss

Koffeinhaltig

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100% Bio – streng geprüft & nachhaltig

Made in Germany – stolz aus Deutschland

🌿 EU-Bio
✨ Umami & frisch
📋 Japan

Authentischer Japan Sencha in Bio-Qualität – traditionell mit Wasserdampf gedämpft, mit charakteristischem Umami-Profil und frischem, klarem Geschmack.

Der BIO Japan Sencha ist einer der populärsten grünen Tees Japans und ein echter Klassiker der japanischen Tee-Tradition. Mit seinem charakteristischen Umami-Aroma und der intensiv grünen Tassenfarbe verkörpert er das Beste der japanischen Grüntee-Kultur. Ideal für alle, die authentischen Geschmack und sorgfältige Bio-Qualität schätzen.

GESCHMACK & CHARAKTER

Umami, frisch, ausgewogen

Japan Sencha unterscheidet sich deutlich von chinesischem Sencha: Durch die Dampf-Behandlung direkt nach der Ernte entsteht ein intensiv grünes Aroma mit dem typischen umami-artigen Charakter. Die Aromatik ist frisch, vollmundig und gleichzeitig harmonisch:

Aroma: frisch, leicht süßlich, mit deutlicher Umami-Note
Tassenfarbe: intensiv leuchtendes Grün
Geschmack: vollmundig und ausgewogen, mit klarer Struktur
Charakter: kräftiger und umamiartiger als chinesische Sencha-Sorten

HERKUNFT & ANBAU

Japan – die Heimat des Sencha

Sencha ist der Standard-Grüntee Japans und wird in den großen Tee-Regionen wie Shizuoka, Kagoshima oder Mie-Präfektur kultiviert. Die japanische Methode der Wasserdampf-Behandlung wurde im 18. Jahrhundert perfektioniert und ist bis heute Markenzeichen japanischer Grüntees.

Unser Sencha stammt aus kontrolliert biologischem Anbau nach EU-Bio-Richtlinien. Sorgfältige Auswahl der Plantagen und schonende Verarbeitung sichern ein gleichbleibend hohes Qualitätsniveau.

ZUBEREITUNG

So gelingt der perfekte Sencha

Japan Sencha ist besonders empfindlich gegenüber zu heißem Wasser. Mit der richtigen Temperatur entfaltet er sein volles Umami-Aroma – bei zu heißem Wasser wird er bitter und verliert seine charakteristische Süße.

📌 Empfohlene Zubereitung

Wassertemperatur: 70–80 °C (Wasser 2–3 Min. abkühlen lassen)
Dosierung: 1 TL pro 250 ml Wasser
Ziehzeit (1. Aufguss): 1–2 Minuten – kürzer für Frische, länger für Vollmundigkeit
Mehrere Aufgüsse: 2.–3. Aufguss möglich, Ziehzeit etwas verkürzen
Genießen: abseihen und in Ruhe trinken – pur, ohne Milch oder Zucker

INHALTSSTOFFE

Charakteristische Pflanzenstoffe

Japan Sencha enthält die typischen Pflanzenstoffe der Tee-Pflanze:

Catechine – sekundäre Pflanzenstoffe, die das frisch-herbe Profil prägen
L-Theanin – charakteristische Aminosäure, verantwortlich für Umami-Geschmack
Koffein – ca. 20–30 mg pro Tasse (250 ml), je nach Ziehzeit
Polyphenole & Mineralstoffe – ergänzen das natürliche Profil

Hinweis: Grüner Tee ist ein Lebensmittel und kein Arzneimittel. Konkrete gesundheitliche Wirkungsaussagen sind dem Arzneimittelbereich vorbehalten.

AUFBEWAHRUNG

Lagerung & Haltbarkeit

Luftdicht verschlossen: Tee-Dose aus Metall oder dunklem Glas
Lichtgeschützt & trocken: nicht im Kühlschrank (Kondensation!)
Separat von aromatisierten Tees: damit Aromen nicht übertragen werden
Haltbarkeit: ca. 12–18 Monate bei sachgerechter Lagerung

📖

Mehr Hintergrund: Anbau, Sortenvielfalt und richtige Zubereitung von grünem Tee finden Sie in unserem ausführlichen Grüntee-Ratgeber.

HÄUFIGE FRAGEN

Antworten zu BIO Japan Sencha

Was macht japanischen Sencha besonders?

Japan Sencha wird unmittelbar nach der Ernte mit Wasserdampf gedämpft (anstatt geröstet wie viele chinesische Grüntees). Diese Dampf-Behandlung bewahrt die intensive grüne Farbe und schafft das charakteristische frisch-umami-artige Aromaprofil. Japan Sencha gilt weltweit als einer der populärsten Grüntees.

Wie bereite ich Japan Sencha richtig zu?

Japanischer Sencha braucht Wasser bei 70–80 °C (NICHT kochend!), 1 TL pro 250 ml, Ziehzeit 1–2 Minuten. Beim ersten Aufguss kürzer ziehen lassen für das frische Profil, beim zweiten und dritten Aufguss etwas länger. Sencha ist ideal für 2–3 Aufgüsse.

Wie viel Koffein hat Japan Sencha?

Klassischer japanischer Blatt-Sencha enthält etwa 20–30 mg Koffein pro Tasse (250 ml), je nach Ziehzeit. Das ist deutlich weniger als Kaffee (~80–100 mg) und etwas weniger als Schwarztee.

Was bedeutet Umami beim Sencha?

Umami ist der „fünfte Geschmack“ (neben süß, sauer, bitter, salzig) und bezeichnet ein vollmundig-herzhaftes Geschmacksprofil. Bei Japan Sencha entsteht dieses Profil durch die hohe Konzentration der Aminosäure L-Theanin – ein Markenzeichen hochwertiger japanischer Grüntees.

🍵 Aus unserem Grüntee-Sortiment: Probieren Sie auch unseren Bio China Sencha aus Zhejiang für einen Vergleich der Anbauregionen, den blumigen Jasmin Chung Hao oder den fruchtigen Earl Grey Grüntee. Alle Sorten in unserer Grüntee-Kategorie.

Hinweis: Geschmacksbeschreibung ist subjektiv und kann je nach Charge und Zubereitung leicht variieren. Bei Fragen zur Verträglichkeit wenden Sie sich an eine medizinische Fachperson.